ЕГАИС без хаоса: учет алкоголя, ошибки и контроль остатков в iiko

Хотите избежать проблем с ЕГАИС? Мы расскажем, где рестораны чаще всего допускают ошибки в учете, какие шаги могут привести к штрафам, и как построить систему учета алкоголя, которая не подведет в самый ответственный момент.

На вебинаре обсудим

01

Как устроен учет алкоголя в ЕГАИС на практике
Разберем, как работает ЕГАИС в общепите: какие операции фиксируются в системе, какая отчетность существует и где могут возникнуть расхождения даже при формально правильных действиях.
02

Приемка и подтверждение накладных без ошибок
Покажем, на каких этапах приемки и подтверждения накладных чаще всего допускают ошибки, как они отражаются в ЕГАИС и к чему приводят при дальнейшем учете и списаниях.
03

Номенклатура, продажи и списание алкоголя
Обсудим, как корректно настраивать номенклатуру (бутылка, порция, бокал, ТТК), что происходит с алкоголем при продаже и какие ошибки в списании приводят к расхождениям остатков.
04

Контроль остатков и типовые проблемные ситуации
Разберем основные отчеты по остаткам в ЕГАИС, причины несоответствия фактических и системных данных, а также разберем топ три ошибочных акта списания.

Кому будет полезно

01
Бухгалтеру ресторана

Поможет научится работать с ЕГАИС, разобраться где и почему возникают ошибки, как работать с расхождениями, чтобы остатки/отчетность сходились.
02
Бар-менеджеру

Поймете, как правильно принимать алкоголь, какие действия на баре могут привести к ошибкам в ЕГАИС.
03
Управляющему рестораном

Увидите, как контролировать движение алкоголя от приемки до списания, вовремя находить проблемные места в учете и снижать риски штрафов и лишения лицензии.
04
Владельцу ресторана

Получите общее понимание, где в алкогольном учете возникают риски, какие ошибки стоят дороже всего и в каких ситуациях учет требует усиленного контроля или внешней помощи.

Спикеры вебинара

Морозова Юлия

Консультант отдела обучения и развития iiko Service
Эксперт в сфере общественного питания — более 12 лет практического опыта

Мой опыт:

Прошла путь от официанта и администратора до бухгалтера-калькулятора
Работала с кассовым приложением iikoFront на практике
Вела первичную документацию и учет алкоголя в ЕГАИС
Составляла технологические карты и контролировала себестоимость
Участвовала в создании электронных обучающих курсов iiko Service

Я расскажу о том, как:

Корректно вести учет алкоголя в ЕГАИС в ежедневной работе ресторана
Избежать типичных ошибок при приемке и списании
Настроить номенклатуру и технологические карты без расхождений
Контролировать остатки и вовремя находить проблемные зоны

«ЕГАИС не усложняет жизнь ресторану — её усложняет непонимание процессов. Разберёмся, как вести учет так, чтобы требования закона работали на ваш порядок, а не против вашего бизнеса».

Зоя Каменская

Руководитель сервисного направления по работе с клиентами в компании iiko Service

Мой опыт:

Более 11 лет опыта в управлении проектами в HoReCa.
Управляю сервисными службами на всех этапах от продажи и внедрения, включая настройку оптимальных бизнес-процессов, подключение готовых и кастомных интеграций, обучение управленческого персонала.
Являюсь спикером таких мероприятий как: RUVIERA Hotel Business Week, Завтрак Шефа.
Преподаватель Novikov School.
Эксперт по масштабированию ресторанных сетей.
Подтверждённая экспертиза в системном подходе к IT- и бизнес-инфраструктуре Microsoft Certified Professional.

«На вебинаре мы развеем все страхи и сомнения по работе с сервисом ЕГАИС в iiko. Поможем организовать грамотную работу и выстроить процесс ведения алкоголя. Алкогольный учет станет предсказуемой часть операционки, а не источником стресса.».

После вебинара вы получите

Понятную систему работы с алкогольной отчетностью
Разберетесь, как выстроен учет алкоголя в ЕГАИС от приемки до списания, и где чаще всего возникают расхождения, ошибки и риски для ресторана.
Пошаговое понимание ключевых процессов ЕГАИС
Поймете, какие операции действительно влияют на корректность учета и как не допускать критичных ошибок в ежедневной работе.
Четкое понимание причин расхождений и ошибок
Увидите типовые ситуации, из-за которых не сходятся остатки, появляются ошибочные акты списания и накапливаются проблемы, которые всплывают при проверках.
Осознанность в зоне ответственности
Поймете, какие задачи можно держать под контролем внутри команды, а в каких случаях учет требует отдельного внимания, пересборки процессов или внешней помощи.

Получите запись вебинара и получите бесплатный гайд

Что делает iikoService идеальным партнёром для ресторатора?

Техподдержка на связи 24/7

Приложение «Помощник», Telegram-бот, телефон, email
Работаем по всей РФ

66 регионов присутствия
Мы быстрые

28 минут — среднее время решения проблемы. 1 минута — время реакция в чате
Знаем об iiko всё

Выросли внутри экосистемы, знаем продукт из первых рук
и поможем использовать его на 100 % для роста вашего бизнеса
Безлимитное количество обращений в техподдержку

Прием обращений через телеграм-бот, почту, по телефону
Сервисная служба

Обслуживание и ремонт оборудования — тоже к нам
Консалтинг и аутсорсинг

Проведем бизнес-аудит, поможем
с постановкой учета. Можем взять на себя бухучет, калькуляцию и т.д.